Resep Kepiting Saus Pedas

Bahan-bahan :

– 2 ekor kepiting
– 2 siung bawang putih, cincang
– 4 buah cabai merah, iris
– 200 ml air kaldu
– 1 sendok teh jahe parut
– 5 sendok makan saus tomat
– 2 sendok makan saus sambal
– 1 sendok makan kecap asin
– 1/2 sendok teh minyak wijen
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan tepung maizena (tambahkan sedikit air)
– 1 batang bawang prai, iris
– Minyak goreng
– Garam secukupnya
– Gula pasir secukupnya

Baca juga Resep Seafood lainnya, disini : Seafood Recipes

 Cara Membuat :

– Bersihkan kepiting hingga bersih.
Kemudian goreng kepiting sampai berubah warna menjadi kemerahan, lalu angkat dan tiriskan.

– Tumis bawang putih, jahe dan cabai merah sampai harum. Jika bumbu sudah harum, masukkan saus tomat , saus sambal, kecap asin , minyak wijen dan kaldu. masak sampai mendidih.

– Masukkan kepiting yang sudah digoreng tadi sambil di aduk.

– Tambahkan garam , gula pasir dan merica bubuk,aduk rata.

– Kecilkan api dan masak sampai matang dan bumbu meresap.

– Kentalkan kuah dengan larutan tepung maizena, tambahkan daun bawang . masak sebentar.

– Angkat lalu sajikan.

(sumber: recipe.id/ image: www.fb.com)