Siomay Dago BDG

Bahan-bahan :

1/2 bulat Kol
5 Kentang rebus
5 Telur rebus
300 gr Ikan Tenggiri
150 gr Udang
150 gr Ayam
175 gr Tapioka
200 ml Air es
2 Telur
2 siung Bawang Merah
2 sdm Minyak Wijen
Garam
Lada
Gula
Kaldu
Daun Bawang
Kulit Pangsit

Cara membuat :

– Rendam kol dengan air panas selama 10 menit, buang tulang kol lalu digulung dan sisihkan
– Rebus kentang dan telur untuk pelengkap siomay lalu sisihkan
– Campur semua bahan adonan ke dalam food processor, kecuali daun bawang
– Jika sudah tercampur rata, masukan daun bawang dan aduk rata dengan sendok
– Bungkus siomay dengan kulit pangsit / bentuk sesuai selera. Lalu, rebus siomay hingga matang dan pindahkan ke dalam kukusan bersama kol. Kukus selama 5menit dan diamkan di dalam kukusan agar hangat
– Siomay siap disajikan dengan kentang, kol, telur dan tambahkan kecap manis & limo agar lebih nikmat
 
NB : 
Untuk bumbu kacangnya beli yang sudah jadi dan siomay ini bisa juga digoreng jadi seperti batagor.

(sumber: recipe.id/ image: www.bing.com)