Bahan Utama nasi bakar daging sapi
300 gram beras putih
300 gram daging sapi, cincang
500 ml santan kental
2 lembar daun pandan
1 buah bawang bombay, cincang
5 cm kayu manis
5 biji cengkeh
3 lembar daun salam
2 cm jahe, memarkan
3 batang serai, memarkan
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan minyak goreng
Kemangi secukupnya
Daun pisang
Bahan Bumbu Halus Nasi Bakar Daging Sapi
3 buah cabai merah besar
8 siung bawang putih
garam secukupnya
merica bubuk secukupnya
Bahan Pelengkap Nasi Bakar Daging Sapi
Telur asin
Perkedel
Cara membuat nasi bakar isi daging sapi cincang /giling spesial
Langkah pertama panaskan minyak kemudian masukan bumbu yang sudah di haluskan bersama dengan bawang bombai hingga harum.
Masukan daging sapi cincang/ giling bersama dengan cengkih, kayu manis, daun salam,serai, jahe dan kecap manis hingga bumbu meresap dan matang, angkat
Lanjutkan dengan memasukan daun pandan dan santan hingga mendidih, masukan beras, masak hingga menjadi aron , angkat. Campur dengan tumisan
Aduk semua bahan hingga rata, kemudian kukus hingga 30 menit hingga matang, angkat
Ambil beberappa bagian daun pisang kemudian tata nasi, bungkus dan panggang hingga mengering dan berwarna kecoklatan. angkat
Sajikan selagi hangat , lengkapi dengan menu tambahan seperti perkedel, telur asin, dau kemangi dan juga acar.
Komentar