Kamis 29 September 2022
oleh

Masak Anda Pedas, Biar Netral Tambahkan Ini

Berikut cara untuk mengurangi sensasi terbakar dari masakan pedas, seperti dilansir dari laman The Kitchen, Kamis (16/2/2017).

  1. Tambahkan bahan baku masakan lainnya

Anda dapat mengurangi konsentrasi pedas dari masakan dengan menambahkan bahan baku lainnya. Misalnya, Anda memasak nasi goreng, maka tambahkan nasi untuk mengurangi kepedasan masakan. Atau jika Anda memasak sup dan makanan berkuah lainnya, Anda juga bisa menambahkan kuah.

  1. Tambahkan susu

Susu merupakan bahan yang dapat melarutkan capsaicin, senyawa dalam cabai yang memberikan sensasi pedas. Maka penambahan susu mampu mengurangi rasa pedas pada masakan.

  1. Tambahkan asam

Masakan Thailand biasanya memiliki rasa pedas dan asam sekaligus. Ternyata ini salah satu cara untuk menetralkan pedas dari banyaknya cabai yang dipakai untuk memasak. Menambahkan perasa asam juga bisa berguna untuk mengurangi kepedasan masakan Anda.

  1. Tambahkan gula

Seperti asam, gula atau pemanis lainnya pun dapat mengurangi sensasi pedas dari masakan. Namun tentu harus disesuaikan dengan selera dan masakan. Tentu ada masakan yang tidak enak bila dibuat terlalu manis, bukan?

  1. Tambahkan saus kacang

Rasa saus kacang terbilang intens sehingga dapat mengalihkan sensasi pedas di lidah. Namun, tentu cara ini perlu disesuaikan dengan jenis masakan yang dimasak.

  1. Sajikan dengan roti atau nasi
Baca Juga:   Daftar Hotel Mengapung Terbaik Dunia

Roti atau nasi dapat mengurangi rasa pedas masakan ketika sudah sampai di lidah. Maka, cara ini sangat berguna bila Anda ingin makan makanan pedas tanpa sensasi yang terlalu membakar. (sumber: lip6)

Komentar

Berita Terbaru Lainya