Bangkitkan Gairah Kopi Sumsel, History Coffee Fokus Menjual Kopi Lokal

BISNIS, Lifestyle298 views

Palembang, arungmedia. com–Sumatera Selatan (Sumsel) merupakan salah satu provinsi penghasil kopi terbesar di Indonesia. Wilayah tanam kopi yang dimilikinya pun terletak di beberapa daerah,  ada di daerah Pagar Alam, Lahat, Semendo, Empat Lawang, dan Oku Selatan. Dengan mayoritas kopi jenis robusta, sekitar 70 persen.Hal ini disampaikan langsung Burlian Muhazan, yang kerap di sapa Iyan, Duta Kopi Indonesia 2019 kepada media ini.

Menurutnya,  industri kopi di Sumatera Selatan kini sudah mulai berkembang. Saat ini mulai bermunculan banyak cafe dan coffee shop (kedai kopi) yang menjual jenis kopi lokal Sumatera Selatan. .

“Banyak cafe-cafe di Palembang mengambil kopi lokal Sumsel karena akses yang lebih dekat serta untuk mendorong dan mendukung petani lokal yang ada di Sumatera Selatan karena selama ini kopi sumsel belum di kenal banyak secara nasional.” Ujar Burlian saat diwawancarai di History Coffee, Jalan pangeran  subekti no 245 26 ilir, Palembang, Ahad  (22/5/2022).

Dia mengatakan dengan membeli kopi lokal dan memberikan edukasi tentang kopi yang berkualitas baik nantinya kopi Sumsel bukan hanya dikenal sebagai penghasil kopi terbesar saja namun juga dengan kualitas yang baik.

“Kopi Sumatera Selatan sendiri memiliki aroma khas yang sangat kuat dan tingkat keasaman medium to hight contoh kopi arabika yang di Semendo itu sangat menyegarkan seperti ada rasa buah dan aroma cokelat. Sehingga tidak kalah dengan kopi dari daerah lain.” Ujar Iyan.

Dia juga menjelaskan kopi dengan kualitas yang baik itu melalui pemilihan kopi yang harus merah bukan kopi campuran, pengolahan pasca panen yang benar serta kadar airnya tidak boleh basah.

Komentar